Tartelettes suite... moi gourmande ?;o))

...OUI !
On continue avec des tartelettes au citron de mon Merlin-patissier !

Les ingrédients :
Pour la pâte : les mêmes que pour les tartelettes Caranoix.
Pour la préparation citron : poudre d'amande, sucre glace, beurre demi-sel, citron, canelle, eau de fleur d'oranger.

La technique :
N'oubliez pas de faire précuire (four à 140 C°) les fonds de tartelettes, et de laisser le four chauffer à vide (moins fort) pendant la préparation citron !

La préparation citron :
Mettre dans un saladier 125g de poudre d'amande avec 100g de sucre glace.
faire fondre 1cm de large de beurre (prélevé dans une plaquette de 500g de beurre demi-sel).
Ajouter le beurre fondu dans le saladier ; puis le jus d'un demi citron ; puis 1 cuiller à soupe d'eau de fleur d'oranger ; et enfin 1 pincée de canelle en poudre.
Tout cela fait une grosse crême.
Répartir cette crême dans chacune des tartelettes précuites.
Cuire celles ci au four pendant 5-6 minutes.

FINI ! YAPUKA se régaler !!

Biz breizh de gourmande de lundi de pâques ;o))
et dzing !

Comments

[mb85]

hum!! ça a l'air bien bon

[Cerise violette]

Les tartellettes au citron j'aime beaucoup beaucoup beaucoup .Tout comme les crêpes beurre salé /jus de citron ...
Ah la la
Bises du pays de la crème