Confiture de freizh...suite !

...j'avoue ! je n'ai pas eu envie de faire cuire les freizh hier soir...et en plus elles n'avaient pas complétement transpiré ;o))
Ainsi, mon saladier a attendu ce matin ! (soit 22 à 23h après la pose du film plastique-alimentaire) , regardez le :

A partir de cet instant, compter 1 h maxi(environ) pour réaliser votre confiture ;o))
et zou ! dans la marmite, puis sur le feu (halogène pour moi !)

J'ai choisi de porter à ébullition, (en 5minutes) donc feu fort, pour que les fruits "fondent".

Ensuite, j'ai sorti ma marmite du feu pour mixer presque tous mes fruits (mes lutins n'apprécient pas les "morceaux"!), et dzing, retour à la cuisson !

Quand les bulles ont recommencé, l'écume est apparue, et re-dzing ! on enlève une partie ! (pas tout, car j'aime bien cette mousse sur le dessus de mes confitures!)

Je continue de tourner la mixture dans cette marmite et je teste de temps en temps, l'épaisseur-consistance (on est à environ 20-30 minutes de cuisson) avec ma cuiller en bois et une ptite assiette froide : si le liquide se fige ou bien coule très doucement, c'est que c'est prêt !!;o))
et je goûte aussi ! miam...

Eh  bien, maintenant, dans les pots ! et quand ce sera bien refroidi, je mettrai de la parafine pour la conservation.

Ma maman fait la technique du "pot aussitôt rempli, couvercle et dzing tête en bas" (vide d'air) ; et vous aussi avez certainement une autre façon !!!

Pour les étiquettes, c'est là http://www.confitures-maison.com/site_gelsuc/FCK/File/astuces_deco/imprimez_vos_etiquettes.asp
Merci Cerise Violette pour le lien !!



Biz breizh freizh en pot !
et kenavo !!

Comments

[isabel83]

miam miam , c'est bon la confiture de fraises ! merci pour la recette imagée ! bises , isa ,

[Prunette]

Je fais comme ta maman. une fois rempli, je ferme et retourne le pot. C'est bon la confiture de fraises mais j'aime bien avec des morceaux. Biz

[NancyRose]

voilà une recette qui semble facile ... et savoureuse .... huuuummmmm

merci à vous 2 ...

[louloutte]

je fait comme ta maman moi
c est zing la tete en bas
et ca bouge pas
que d y mettre de la parafine

[Cerise violette]

Hummmm, comme c'est appétissant !

je mets mes pots à l'envers avec le couvercle quand ils sont remplis .Je n'ai fait que du melon aux amandes et de la gelée de pommes à l'anis étoilé .Il y a longtemps ...

Merci pour la méthode .
Bises