mes broderies traditionnelles et points de croix, couture, poupées de collection (Blythe, Chéries, etc),reconstitution de certains costumes bretons et leur entretien et plus
...c'est le "pot au feu" léonard (région brestoise !) et mon chéri Normand (mon cordon bleu) a même appris une des recettes familiales !
Le principe est hyper simple, tout cuit longtemps dans la cocotte sans surveillance à feu doux et dzing ! on se régale pendant 3 jours ;o)
Les ingrédients : légumes (navets, oignons, carottes, poireaux), viandes (1 tranche de poitrine, des saucisses grosses de ferme ou de toulouse, de la
joue de boeuf) et de la pâte à crêpe épaisse , pruneaux ou autres fruits secs !
Le matériel : un cocotte ou couscoussière, un "sac" (fait dans un torchon ancien en métis ou bien un tissu coton au tissage bien serré) et sa ficelle
de cuisine !
Préparation et cuisson : à faire la VEILLE au soir !! (par exemple).
C'est super rapide
pour préparer les légumes bien propres et les viandes. faire chauffer de l'eau (1/2 de cocotte), y plonger les légumes et la viande, faire cuire à feu doux pendant 3 heures ! et ne pas oublier de
mettre le "Sac" à farz dans cette marmitte !;o)
Le LENDEMAIN !! c'est le réchauffage toujours à feu doux, pendant 1 heure !
Vous pouvez apercevoir, que cette fois ci, on a fait tout simple (navets/carottes/pommes de terre/poitrine/saucisses/farz aux pruneaux) et c'était très bon avec un pointe de moutarde !;o) il m'en
reste pour demain miam miam !!
Si vous voulez la recette version de ma tante, yaka demander et je vous la mail-erai ;o)
Quand j'étais petite, miam (zut pour le cholestérol ! tant pis !), mes 2 grand-mères (Brest et Guipavas) faisaient du beurre (1/2 sel bien sûr!) fondu dans une saucière pour "mouiller" le
Farz. Celle de Guipavas, faisait 2 farz : un froment aux fruits secs et un autre au sarrazin (blé noir). ce 2e, après sa sortie de sac, était mis en "brujunn" ( émmièté très fin
type grains de couscous) et arrosé légèrement de beurre fondu : un paradis ;o)
Pour sortir le farz, regardez la photo ! coupez le fil et retournez le "sac" !
Le plus embêtant est ensuite de racler le sac (je le fais avec un couteau) et ensuite le laver direct en machine pour un prochain usage !! 
Biz breizh bouche pleine et kenavo !
Ah oui, j'oubliai !!! Kig signifie viande, ha signifie et puis Farz signifie Far... mais on n'en trouve pas partout à manger dans les restaurants de Bretagne !, les meilleurs sont dans le léon ou chez des
"léonards" (à Lorient, le cuistot de la "tavarn ar roue Morvan" est un bon préparateur ! miam, j'y ai goûté !!).
Dzing !;o))
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