Douceurs bretonnes, lichouseries...

01.09.2007

voici la recette de pots de caramel au beurre salé ou au chocolat !!
Histoire de repenser au gôut de la Bretagne...n'importe quand !
Le plus "difficile" pour les résidents hors "ouest" sera de trouver le beurre"salé" , quoiqu'il y ait de nombreux revendeurs de produits breizh partout !!

Voici un pot vide... bientôt rempli, car c'est rapide !! ;o)

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes.
Ingrédients (pour 3 pots de 250 gr) : 300 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre salé ou 100 gr de chocolat, 20 cl de crème fraîche liquide.

Etape 1 : Mettre le sucre dans une grande casserole, puis faire chauffer en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Quand le caramel a une jolie couleur noisette stopper la cuisson.

Etape 2 : Hors feu, ajouter le beurre ou le chocolat coupé en petits morceaux, il faut vraiment les ajouter petits morceaux par petits morceaux en continuant de remuer avec la cuillère en bois.

Etape 3 :Verser ensuite la crème fraîche au goutte à goutte toujours en remuant.

Etape 4 : Mettre le caramel dans vos petits pots et laisser refroidir.

PS: ne pas tarder à les dévorer car ils continennent de la crême fraîche (p'tite touche de Normandie !).

Je remercie ici également le journal "Le Trégor" pour m'avoir ravigoté la mémoire sur les doses de cette recette que je faisais au "pif"....

Maintenant à vous !!

Et l'étiquette...

Biz breizh et dzing !!